איך לאכול דג מלוח בלי לפשוט רגל או מה עשיתם בשביל אמא רוסיה :

לאחר העליה המטורפת במחירי הדגים
מצאתי עצמי בחנות סיטונאית בשם שני הדיגים ברחוב האיצטדיון בקרית חיים , המוכרת כמובן ממוצא רוסי
וכנ"ל רב הצרכנים.

מחיר ההרינג הנורבגי ממנו מכינים דג מלוח עומד על 15 ש"ח
לק"ג בעוד מחיר הצנצנת המכילה בקושי 300 גרם עומד על 18 ש"ח בסופר .

קניתי קילו וחצי 22 ש"ח וקיבלתי הוראות להכנה
מסתבר כי מרבית הצרכנים מכינים את הדג לבד מן הסיבות הנ"ל
והכי חשוב לא קשה ומאד חסכוני:

1 - לאחר הפשרה הדגים קפואים חיתכו את הדג לאורכו לפרוסות צפו במלח שימו בכלי במקרר והמתינו יום שלם

2- שיטפו את הדג במיים מספר פעמים והחזירו לכלי במי מלח ליום נוסף .

3- שיפכו את המיים צפו את הפרוסות בשכבת מלח דקה
תריחו את הריח המוכר של הדג מלוח , החזירו למקרר
לשש שעות

4-חיתכו בצל גזר עגבניה לפרוסות דקות הוסיפו את
פרוסות הדג הכניסו לכלי זכוכית מתאים והוסיפו חומץ
אחרי מספר שעות במקרר המוצר מוכן .

מחצי ק"ג דג אחד מתוך שלושת הדגים קיבלתי כמות השולה ל ארבעה צינצנות קרי במקום 64 ש"ח עלות ההכנה
הסתכמה ב 12 ש"ח בלבד .

עשיתי הרבה בשביל אמא רוסיה אתמול .. ונשארתי בחיים
יחיו הבולשביקים

המוצרים :

בקבוק חומץ 6 ש"ח השתמשתי ב 150 מ"ל
עגביה 6 ש"ח ק"ג
בצל לבן לא זוכר לא בשמיים השתמשתי ב שניים
מלפפונים כנ"ל

וזהו .

בתיאבון


בפרק הבא איך להכין פלפל ממולא ולהישאר בחיים .